Agricultura Sostenible: 4 tips de las empresas comprometidas
La agricultura sostenible está pisando cada vez más fuerte en España. No son pocos los agricultores que están implicados en este propósito. De hecho, los famosos cocineros conocidos como hermanos Roca y los Premios otorgados por BBVA reconocieron el trabajo de dos empresas valencianas. Pedro Pérez Martínez y Saifresc resultaron ganadores entre 200 candidatos por su compromiso con el medioambiente.
Sus medidas de ahorro energético y alimentación saludable forman parte de los principios de una agricultura sostenible. Por esta razón, la algarroba de la empresa Pedro Pérez y las verduras de Saifresc se incluyeron en un grandioso proyecto los hermanos Roca.
En primer lugar, formarán parte de las recetas de “Gastronomía sostenible”, que busca dar visibilidad a pequeños productores de alimentos sostenibles, de calidad y de temporada. A través de esta iniciativa, harán llegar a los hogares españoles el sabor invaluable de estos productos de calidad.
De esta manera, servirán de ejemplo a otros productores españoles. Como resultado, se quiere alcanzar una mayor consciencia sobre la importancia de la sostenibilidad ambiental en la agricultura. Aquí te compartimos algunos de los consejos de estas empresas.
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Consejos sobre Sostenibilidad Ambiental que aplican las empresas comprometidas
Saifresc y Pedro Perez Martínez ganaron este reconocimiento del Celler de Can Roca, la compañía BBVA y la consultora Ecodes tras valorar diferentes aspectos. Poniendo especial cuidado en los siguientes detalles es cómo han conseguido ser ejemplo de agricultura sostenible:
1. Innovación de productos y medios de producción
Para la empresa Pedro Pérez Martínez, la innovación es clave. Desde 1980 se dedica a procesar la algarroba, creando así la harina de algarroba ecológica. Este producto innovador se considera un súper alimento, así como un sustituto del cacao.
Además, la capacidad de innovar no se queda en el producto, sino también en el proceso productivo. Para cultivar la algarroba en esta empresa se utiliza una energía libre de emisiones. Esto es posible gracias a la implementación de una planta fotovoltaica. Otros ejemplos de energías limpias son:
- Energía hidroeléctrica
- Geotérmica
- Energía solar
- Biocombustibles
2. Beneficios y repercusión de la producción
Para que una empresa esté alineada con la agricultura sostenible, debe hacer un análisis del impacto de su producción. Es importante estudiar si beneficia al ambiente o perjudica la localidad a nivel económico y social.
Por ejemplo, la empresa Pedro Pérez Martínez trabaja en un proyecto circular con miras a fomentar el cultivo local de algarrobo. Cultivar y vender en la misma región es positivo para el medio ambiente y la comunidad. Esto generaría empleo y el desarrollo de productos derivados que permitan mejorar la economía local.
Además, se reduce la contaminación generada por el sector del transporte y embalaje. Esto implica la eliminación de residuos generados por la industria del envasado. El resultado es un mayor enriquecimiento para la localidad.
3. Gestión del Agua
Es importante elegir cultivos nativos. Estos son los que mejor se adaptarán al clima de la zona y por ende serán más resistentes a los cambios. Asimismo, es necesario tener un sistema de riego eficiente. Una buena idea es utilizar un mantillo u otros cultivos de cobertura para mantener el agua.
La empresa Saifresc intenta reducir al máximo los canales de comercialización y con ello el impacto en el área de biodiversidad. Cuenta con un total de 70 productos distribuidos en canales cortos para minimizar la necesidad de envasado, conservación y transporte.
4. Manejo de plagas
Una de las claves de la agricultura sostenible es la manera en la que se enfrenta el problema de las plagas. Es importante implementar un sistema eficiente de control de plagas e incorporar la prevención. Para ello una solución es elegir cultivos resistentes a las plagas, implementar la rotación de cultivos o el uso de insectos beneficiosos.
¿Crees que tu localidad implementa una agricultura sostenible? ¡Cuéntanos tu opinión en gowork.com!
