Mi propio negocio: ¿Cuánto cuesta abrir un bar? Ayudas

Abrir un bar es el proyecto de muchos, bien sea como un propósito personal o familiar. Sin embargo, no todo el mundo sabe lo que se necesita para abrir un bar. Antes de materializar esta idea, es importante que tomes en cuenta todos los elementos en los que debes invertir. No solo debes saber cuánto cuesta abrir un bar, sino también el tipo de clientes que quieres atraer, su ubicación, tamaño, y si existen subvenciones para abrir un bar.

España es la cuna de la hostelería por excelencia, especialmente de los bares. La intensidad de esta situación es tal que, incluso en el corazón de Madrid, ya no es posible obtener una licencia para abrir un nuevo bar. España cuenta con casi 3 bares por cada mil personas, por lo que cualquiera percibe este negocio como un éxito seguro. Sin embargo, no muchas personas se dedican a averiguar cuánto cuesta abrir un bar. Aquí te explicaremos todo lo que debes saber.

¿Cuánto cuesta abrir un bar y qué se necesita?

La situación de empleados actual agradecería la creación de nuevos puestos de trabajo. Por eso es necesario facilitar a los emprendedores toda la información sobre qué se necesita para abrir un bar. Si tienes en mente llevar a cabo este proyecto, debes tener en cuenta los siguientes factores si quieres saber qué se necesita para abrir un bar:

Elección de la zona

El buen funcionamiento de un negocio depende en gran medida de elegir correctamente la zona en la que se establece. Dependiendo de este lugar, los costes aumentarán o disminuirán y sabrás cuánto cuesta abrir un bar. Además, esto influirá en el tipo de cliente que llegue a tu local y con ello, la estrategia de tu bar deberá ir acorde a esta clase de consumidor. Existen tres tipos de zonas en hostelería:

• Zonas Premium

Consiste en zonas de elevado poder adquisitivo. Son en estas áreas donde se encuentra una población orientada al consumismo y el gasto en ocio. Las zonas premium se refieren a zonas turísticas, centros de las ciudades y zona norte.

• Áreas acomodadas

Se trata de zonas de renta media o familiares y polígonos industriales. En estas localidades el gasto disminuye, pero existe mayor facilidad para fidelizar clientes. Esto ocurre porque los usuarios acuden siempre al mismo establecimiento durante sus descansos laborales.

• Zonas Deprimidas

Cuando hablamos de zonas deprimidas, nos referimos a zonas de renta baja con poca predisposición al gasto. Normalmente, están ubicadas en los alrededores de las grandes ciudades. Esto no implica que abrir un bar en estos lugares no tendrá éxito. Todo lo contrario, si estableces un modelo de negocio de precios reducidos dirigido a la población estudiantil, puede ser una propuesta muy provechosa.

Elaboración del plan de negocios

Realizar un plan de negocios es un factor crucial para saber cuánto cuesta abrir un bar. Así se puede determinar si el futuro del bar es viable y detectar los puntos débiles de tu idea. También es necesario acompañar este plan de negocios con un plan de marketing para asegurarnos de que la inversión se gestione de forma adecuada.

Al momento de abrir un bar, no es suficiente contar con que existirán temporadas altas y bajas. Es necesario realizar un plan de negocio que garantice que podrás hacer frente a todos tus gastos durante los meses más flojos. Para desarrollar un plan de negocios, necesitas establecer los siguientes apartados:

Descripción del negocio

En este apartado es importante detallar las características generales del bar, si se tratará de un bar de copas, cafetería, restaurante, etc. También hay que detallar la situación del local, incluyendo sus dimensiones y la orientación general del negocio. Además, es importante explicar la finalidad del bar y lo que diferenciará tu negocio de otros alrededor. Finalmente, es necesario aclarar quiénes son los promotores de este negocio y su experiencia en hostelería.

Análisis de la competencia

Es importante realizar un análisis de todos los bares que crees que serán tu competencia. Debes establecer aspectos como ubicación, precios, tipo de clientela, debilidades y puntos fuertes.

Situación del negocio

Necesitas aclarar si tu negocio se ubicará en una zona comercial, obrera, de clase media, en qué tipo de calle, avenida, etc. Detalla cómo son las aceras, si existe posibilidad de contar con terraza o aparcamiento. También hay que asegurarse de que el local tiene salida de humos, ya que es un elemento no negociable.

Otro aspecto fundamental es la existencia de servicios y los bienes que se incluyen en el traspaso. Asimismo, es importante averiguar las licencias y permisos que se requiere para operar, los horarios permitidos, el volumen de la música, etc.

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Documentación necesaria

Para abrir un bar, necesitas diferentes tipos de documentos que debes solicitar de acuerdo con las siguientes entidades:

• Ayuntamiento

• Licencia de actividad municipal de bar, cafetería o restaurante.
• Informe técnico y visado de proyecto aprobados para esta actividad.
• Medidas de insonorización
• Plan contra incendios
• NIF o CIF de la sociedad correspondiente
• Abono de las tasas asociadas a la licencia
• Licencia de obras
• Permiso para utilizar la vía pública en caso de tener sillas, mesas o toldos en el exterior.

• Comunidad Autónoma

• Inscripción en el registro de Empresas y Actividades Turísticas
• Placa de bar o restaurante
• Hojas de reclamación
• Autorización para instalar máquinas tragaperras
• Carnet de manipulación de alimentos para todos los empleados
• Autorización Sanitaria
• Plan de análisis de peligros y puntos de control críticos
• Listas de precios y cartas
• Seguro de responsabilidad civil

• Agencia Tributaria

• Modelo 036: Declaración de Alta de Inicio de Actividad

• Seguridad Social

• Alta de Empresa en la Seguridad Social si tienes empleados
• Alta como autónomo y la correspondiente al centro de trabajo
• Calendario Laboral
• Evaluación de riesgos y plan de prevención de riesgos laborales
• Libro de visitas
• Seguro obligatorio en casos de accidente

• Otros documentos

• Autorización para la venta de labores de tabaco.
• Declaración sobre bases de datos personales de trabajadores y clientes.
• Documento de seguridad si los datos se manejan en un ordenador propio.
• Alta en entidades que gestionen derechos de autor si tu bar cuenta con TV, radio o aparato de música.
• Carteles obligatorios para el local.

¿Cuánto cuesta abrir un bar? > Costes de proyecto e instalación para abrir un bar

Es importante tener en cuenta los costes de proyecto e instalación para saber cuánto cuesta abrir un bar:

Tipo de coste	Descripción	Monto en euros
Proyecto técnico	Contratación de un ingeniero para preparar el proyecto de licencia urbanística y apertura del bar.	A partir de 1 500
Permiso de obras	Se paga al ayuntamiento y no se devuelve si tu licencia es denegada.	4% del presupuesto
Insonorización de un bar	Todos los locales requieren insonorización. Su precio depende del tipo de bar.	Entre 50 y 120
Obra civil	Trabajos de albañilería como baños, barra, suelos, alicatados, fontanería, etc.	650 por metro cuadrado
Maquinaria de hostelería	Depende del tipo de bar, pero se incluyen maquinarias de barra como microondas, plancha grill, tostador, etc. También se incluye la maquinaria de cocina como fogones, plancha, barbacoa, lavavajillas, campana extractora, etc.	Entre 7 000 y 23 000
Mobiliario de hostelería	Sillas y mesas	Desde 150 hasta 300
Menaje y equipamiento de un bar	Cubiertos, platos, copas, etc.	Entre 3 500 y 8 000

¿Cuánto cuesta abrir un bar? > Costes de explotación de un bar

Además de saber cuánto cuesta abrir un bar, es importante conocer la cantidad de dinero que necesitarás para funcionar cada mes. Estos gastos te ayudarán a saber si el negocio es viable y cuánto debes facturar para cubrirlos y tener ganancias a fin de mes.

• Gastos fijos
• Alquiler de local
• Salarios y Seguridad Social
• Tasas por uso de espacio público
• Coste financiero y amortización de instalaciones

• Gastos variables
• Servicios de agua, gas, electricidad, comunicaciones, etc.
• Mercaderías, que suele representar el 30% o 40% de la facturación.
• Impuestos (IVA, Sociedades, IAE)
• Marketing y Publicidad

Subvenciones para abrir un bar

Las ayudas de proveedores para montar un bar sirven de gran utilidad para el éxito de tu negocio. Las empresas de distribución de alimentos, café, refrescos, cervezas, etc, muchas veces ofrecen facilidades y acuerdos beneficiosos para los dueños de bares. De esta forma, las ayudas de proveedores para montar un bar reducen la cifra sobre cuánto cuesta abrir un bar.

Asimismo, el gobierno central de España ofrece ayudas a través de organismos que promueven la actividad económica, como las líneas de crédito ICO. De igual forma, el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal) y el Ministerio de Industria también cuentan con ayudas sectoriales. Aquí te presentamos algunas de las más populares:

Ayudas para la financiación de un negocio

• Pago único por desempleo: se trata de una ayuda del Estado a las personas desempleadas, a fin de que puedan iniciar su propio negocio. Para acceder a esta prestación, necesitas ser desempleado y estar cobrando el paro.

• Ayudas a jóvenes emprendedores: si tienes menos de 40 años, puedes optar a estas ayudas o préstamos para emprendedores. Si al saber cuánto cuesta abrir un bar crees que es mucho dinero, solicitar estos incentivos nunca está de más.

• Subvención para mujeres emprendedoras: están destinadas únicamente para mujeres.

Ayudas para la contratación de empleado

Si contratas empleados que pertenezcan a ciertos colectivos, puedes recibir algunas ayudas del Estado. Como un ejemplo de estos colectivos se encuentran las mujeres, jóvenes, personas con discapacidad, etc.

Subvenciones de carácter fiscal

Existen ayudas del Estado destinadas a fomentar el autoempleo. Una de ellas es la cotización de autónomos que tiene un descuento durante los dos primeros años. Esto puede hacer la diferencia a la hora de determinar cuánto cuesta abrir un bar.

Ahora que sabes cuánto cuesta abrir un bar ¿Crees que las subvenciones para abrir un bar son suficientes? ¡Cuéntanos tu opinión en gowork.com!