{"id":4357,"date":"2021-11-08T08:44:47","date_gmt":"2021-11-08T07:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/?p=4357"},"modified":"2024-05-07T16:17:29","modified_gmt":"2024-05-07T15:17:29","slug":"en-que-consiste-el-analisis-de-intolerancia-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-en-que-consiste-el-analisis-de-intolerancia-alimentaria\/","title":{"rendered":"\u00bfEn qu\u00e9 consiste el an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria?"},"content":{"rendered":"\n<p>La intolerancia alimentaria es un problema m\u00e1s com\u00fan de lo que parece. De hecho, <strong>una persona puede padecer este trastorno sin ser consciente de ello<\/strong>. Muchas veces no nos interesamos en saber si los alimentos que incorporamos en nuestra dieta nos hacen m\u00e1s da\u00f1o que bien. Para evitar que lo que comemos nos perjudique poco a poco, es necesario un <strong>an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria<\/strong>. \u00a1Te contamos todo lo que necesitas saber!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tambi\u00e9n puedes leer en nuestro blog:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-como-interpretar-analisis-de-sangre-en-casa\/\">\u00bfC\u00f3mo interpretar an\u00e1lisis de sangre en casa?<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-analisis-de-sangre-que-detecta-patologias-que-es\/\">An\u00e1lisis de sangre que detecta patolog\u00edas: \u00bfQu\u00e9 es?<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-en-que-consiste-el-analisis-de-intolerancia-alimentaria\/#%C2%BFQue_es_la_intolerancia_alimentaria\" >\u00bfQu\u00e9 es la intolerancia alimentaria?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-en-que-consiste-el-analisis-de-intolerancia-alimentaria\/#Intolerancia_a_la_lactosa_una_de_las_condiciones_mas_comunes\" >Intolerancia a la lactosa: una de las condiciones m\u00e1s comunes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-en-que-consiste-el-analisis-de-intolerancia-alimentaria\/#%C2%BFIntolerancia_o_alergia_alimentaria\" >\u00bfIntolerancia o alergia alimentaria?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-en-que-consiste-el-analisis-de-intolerancia-alimentaria\/#%C2%BFEn_que_consiste_un_analisis_de_intolerancia_alimentaria\" >\u00bfEn qu\u00e9 consiste un an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-en-que-consiste-el-analisis-de-intolerancia-alimentaria\/#Analisis_de_sangre_para_detectar_intolerancia_alimentaria\" >An\u00e1lisis de sangre para detectar intolerancia alimentaria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/17-en-que-consiste-el-analisis-de-intolerancia-alimentaria\/#Test_de_hidrogeno_espirado\" >Test de hidr\u00f3geno espirado<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_intolerancia_alimentaria\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la intolerancia alimentaria?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Para entender por qu\u00e9 es necesario un an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria, es necesario conocer este trastorno y c\u00f3mo nos afecta. <strong>La intolerancia alimentaria es una reacci\u00f3n del metabolismo ante la ingesta de un determinado alimento o componente<\/strong>. A diferencia de las personas que tienen intolerancia al gluten, en la intolerancia alimentaria no interviene el sistema inmune.<\/p>\n\n\n\n<p>Este rechazo a ciertos alimentos se debe a alteraciones en el metabolismo el propio alimento. <strong>Estos cambios pueden darse por origen gen\u00e9tico o adquirido a trav\u00e9s del tiempo<\/strong>. El resultado es que impiden que se digiera, asimile y aprovechen las sustancias de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>El problema con los alimentos afecta de forma diferente a cada personal. Lo que para algunos puede resultar beneficioso, para otras personas puede ser perjudicial. Por esta raz\u00f3n, es muy importante <strong>hacer un an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria en cualquiera de los <a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/opiniones\/cuidado-de-la-salud;tr\">centros de salud en Espa\u00f1a<\/a>.<\/strong> Se trata del primer paso para replantear nuestra rutina de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Intolerancia_a_la_lactosa_una_de_las_condiciones_mas_comunes\"><\/span>Intolerancia a la lactosa: una de las condiciones m\u00e1s comunes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Una de las intolerancias alimentarias m\u00e1s conocidas es aquella desarrollada a la lactosa. Para entenderla es necesario saber que la leche contiene un az\u00facar llamado \u201clactosa\u201d. Esta <strong>se debe descomponer en dos mol\u00e9culas para que nuestro organismo las absorba correctamente.<\/strong> El trabajo de la <strong>enzima \u201clactasa\u201d<\/strong> que sintetiza el intestino delgado es intentar descomponerla.<\/p>\n\n\n\n<p>Si una persona tiene <strong>d\u00e9ficit de lactasa, su organismo es incapaz de absorber toda la lactosa<\/strong>. Por esta raz\u00f3n, parte de ella pasa al colon. All\u00ed, las bacterias la fermentan y dan lugar a los s\u00edntomas propios de la intolerancia alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFIntolerancia_o_alergia_alimentaria\"><\/span>\u00bfIntolerancia o alergia alimentaria?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2508\" height=\"1672\" src=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2021\/11\/analisis-de-intolerancia-alimentaria.jpg\" alt=\"an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria \" class=\"wp-image-4359\" srcset=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2021\/11\/analisis-de-intolerancia-alimentaria.jpg 2508w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2021\/11\/analisis-de-intolerancia-alimentaria-300x200.jpg 300w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2021\/11\/analisis-de-intolerancia-alimentaria-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2021\/11\/analisis-de-intolerancia-alimentaria-768x512.jpg 768w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2021\/11\/analisis-de-intolerancia-alimentaria-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2021\/11\/analisis-de-intolerancia-alimentaria-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2021\/11\/analisis-de-intolerancia-alimentaria-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 2508px) 100vw, 2508px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Es importante aclarar la <strong>diferencia entre intolerancia y alergia alimentaria <\/strong>antes de someterte a un an\u00e1lisis. Cuando hablamos de reacciones al\u00e9rgicas inmunes, nos referimos a procesos inmunol\u00f3gicos. Estos est\u00e1n mediados por anticuerpos de tipo inmunoglobulina E o de tipo G frente a ciertas prote\u00ednas de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las alergias alimentarias ocurren cuando <strong>el sistema inmune que lucha contra infecciones interpreta que un alimento es invasor.<\/strong> De esta manera, genera una respuesta desproporcionada, causando s\u00edntomas como <strong>problemas para respirar, obstrucci\u00f3n en la garganta, tos, v\u00f3mitos, urticaria, inflamaci\u00f3n o disminuci\u00f3n de la tensi\u00f3n arterial<\/strong>. A veces, el hecho de tocar o inhalar un alimento puede desencadenar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica de gravedad.<\/p>\n\n\n\n<p>En cambio, <strong>la hipersensibilidad o intolerancia alimentaria genera una reacci\u00f3n inmune retardada. <\/strong>No existe una relaci\u00f3n de causa y efecto muy clara. Por esta raz\u00f3n, son trastornos complejos de diagnosticar. Nuestro tracto gastrointestinal contiene la mayor superficie de tejido inmune del cuerpo. Por ende, <strong>es posible que presentes una reacci\u00f3n de hipersensibilidad a aquellos alimentos que m\u00e1s consumas<\/strong>. Todo depender\u00e1 de la salud de tu tracto gastrointestinal y tu sistema inmune.<\/p>\n\n\n\n<p>Quiz\u00e1s no sabes si alguna vez has experimentado intolerancia alimentaria. Estos son los s\u00edntomas m\u00e1s comunes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>N\u00e1useas<\/li><li>Gases<\/li><li>Dolores abdominales<\/li><li>Diarrea<\/li><li>Irritabilidad<\/li><li>Nerviosismo<\/li><li>Dolor de cabeza<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEn_que_consiste_un_analisis_de_intolerancia_alimentaria\"><\/span>\u00bfEn qu\u00e9 consiste un an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Existen <strong>dos tipos comunes de an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria<\/strong> a los que puedes someterte:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Analisis_de_sangre_para_detectar_intolerancia_alimentaria\"><\/span>An\u00e1lisis de sangre para detectar intolerancia alimentaria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Los an\u00e1lisis intolerancias alimentarias consisten <strong>en extraer una muestra de sangre del paciente<\/strong>. Esto permite analizar c\u00f3mo los anticuerpos reaccionan ante prote\u00ednas espec\u00edficas de los alimentos. A trav\u00e9s de un estudio cl\u00ednico de este tipo, se puede determinar la intolerancia alimentaria a diferentes tipos de comidas, como, por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Carnes<\/li><li>Pescados<\/li><li>Frutas o frutos secos<\/li><li>Verduras u hortalizas<\/li><li>F\u00e9culas<\/li><li>Especias<\/li><li>Granos y semillas<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Los resultados de un an\u00e1lisis intolerancia alimentaria <strong>se interpretan por profesionales m\u00e9dicos.<\/strong> Estos emiten un informa que permite <strong>conocer qu\u00e9 tipo de alimentos es recomendable suprimir de la dieta<\/strong> para que una persona conserve su salud en buen estado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Test_de_hidrogeno_espirado\"><\/span>Test de hidr\u00f3geno espirado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n existe otro tipo de an\u00e1lisis intolerancia alimentaria llamado <strong>test de hidr\u00f3geno espirado.<\/strong> Este examen permite <strong>detectar la incapacidad de nuestro cuerpo para metabolizar ciertos az\u00facares<\/strong>. Se utiliza mucho para determinar la intolerancia a la lactosa.<\/p>\n\n\n\n<p>El fundamento de esta prueba tiene que ver con la <strong>descomposici\u00f3n de los az\u00facares que no han sido correctamente metabolizados<\/strong>. Cuando ocurre esto, las bacterias del intestino liberan hidr\u00f3geno. Este pasa al torrente circulatorio y de all\u00ed al pulm\u00f3n, expuls\u00e1ndola al exterior a trav\u00e9s de la respiraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>De esta forma, la prueba consiste en que <strong>la persona debe ingerir una soluci\u00f3n con una cantidad espec\u00edfica de lactosa.<\/strong> Lo siguiente es soplar en un dispositivo que recoge y mide la cantidad de hidr\u00f3geno que contiene el aliento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-pale-cyan-blue-background-color has-background\"><strong>\u00bfHab\u00edas escuchado sobre los an\u00e1lisis de intolerancia alimentaria? \u00a1En <a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/\">gowork.com<\/a> puedes encontrar los centros de salud que realizan esta prueba!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La intolerancia alimentaria es un problema m\u00e1s com\u00fan de lo que parece. De hecho, una persona puede padecer este trastorno sin ser consciente de ello. 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