{"id":7049,"date":"2022-09-29T13:47:00","date_gmt":"2022-09-29T12:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/?p=7049"},"modified":"2024-05-09T15:00:04","modified_gmt":"2024-05-09T14:00:04","slug":"que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es un En\u00f3logo? \u00bfCatador de vinos? \u00a1Expertos en vinos!"},"content":{"rendered":"\n<p>Si te interesa el mundo del vino y quieres trabajar de ello, pero no sabes en qu\u00e9 \u00e1rea, aqu\u00ed te explicamos todo. El proceso de producci\u00f3n, degustaci\u00f3n y estudio de esta bebida contempla diferentes vertientes. <strong>Si quieres convertirte en un experto en vinos, debes empezar por saber qu\u00e9 es un en\u00f3logo<\/strong>. Descubre cu\u00e1les son las funciones principales de un en\u00f3logo para garantizar la calidad de un vino y que exista coherencia con la filosof\u00eda de cada bodega. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez que comprendas qu\u00e9 es un en\u00f3logo y cu\u00e1nto ganan trabajando, tambi\u00e9n descubrir\u00e1s otro tipo de perfiles de personas relacionadas con <a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/opiniones\/produccion;tr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">empresas de producci\u00f3n en Espa\u00f1a<\/a>&nbsp;y distribuci\u00f3n del vino. <strong>Hablamos de los catadores de vinos, <\/strong><strong><em>sommeliers<\/em><\/strong><strong> o viticultores.<\/strong> Es importante conocer estas diferencias para que puedas elegir la mejor vertiente profesional si quieres profundizar al respecto. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFQue_es_la_enologia\" >\u00bfQu\u00e9 es la enolog\u00eda? &nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFQue_es_un_enologo\" >\u00bfQu\u00e9 es un en\u00f3logo? &nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFQue_es_una_bodega\" >\u00bfQu\u00e9 es una bodega? &nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#Enologia_carrera_%C2%BFQue_aprenderas\" >Enolog\u00eda carrera \u00bfQu\u00e9 aprender\u00e1s? &nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFCuanto_gana_un_enologo\" >\u00bfCu\u00e1nto gana un en\u00f3logo?&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#Expertos_en_vinos\" >Expertos en vinos &nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFEs_lo_mismo_un_catador_de_vinos_y_un_enologo\" >\u00bfEs lo mismo un catador de vinos y un en\u00f3logo?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFQue_es_la_cata\" >\u00bfQu\u00e9 es la cata? &nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFQue_es_un_catador_de_vinos\" >\u00bfQu\u00e9 es un catador de vinos? &nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#Curso_catador_de_vinos\" >Curso catador de vinos&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#Winemakers_%C2%BFQue_es\" >Winemakers \u00bfQu\u00e9 es? &nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFQue_es_viticultor\" >\u00bfQu\u00e9 es viticultor?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#Vitivinicultura_%C2%BFQue_es\" >Vitivinicultura \u00bfQu\u00e9 es? &nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/16-que-es-un-enologo-catador-de-vinos-expertos-en-vinos\/#%C2%BFQue_es_un_sommelier\" >\u00bfQu\u00e9 es un sommelier? &nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_enologia\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la enolog\u00eda? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La enolog\u00eda es la ciencia que estudia el vino, as\u00ed como todo lo relacionado con su producci\u00f3n, almacenaje y distribuci\u00f3n. <strong>Involucra una serie de conocimientos que permiten el an\u00e1lisis y desarrollo del proceso productivo del vino, desde la recolecci\u00f3n de las uvas, hasta la conservaci\u00f3n del producto final<\/strong>. Por esta raz\u00f3n, la enolog\u00eda es clave en la industria del vino.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_un_enologo\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es un en\u00f3logo? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La persona que es experta en enolog\u00eda se le conoce como en\u00f3logo. Hablamos del especialista que trabaja en conjunto con una bodega y la asesora para garantizar la calidad de los vinos. <strong>Se puede afirmar que es el profesional que toma las decisiones m\u00e1s trascendentales durante el proceso de producci\u00f3n de un vino.<\/strong> Sin embargo, su actividad no solo se limita al proceso de elaboraci\u00f3n. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los en\u00f3logos tambi\u00e9n se involucran en la preparaci\u00f3n y cuidado del terreno donde se llevan a cabo los cultivos, as\u00ed como los insumos empleados. Entre las competencias m\u00e1s importantes de los en\u00f3logos, podemos mencionar:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Analizar las exigencias del mercado, as\u00ed como los recursos legales, econ\u00f3micos y t\u00e9cnicos que se necesitan para organizar el proceso de producci\u00f3n del vino. &nbsp;<\/li><li>Garantizar la calidad de las materias primas, mostos y del vino en todas las fases de producci\u00f3n. Para ello, debe llevar a cabo an\u00e1lisis de control de calidad peri\u00f3dicos. &nbsp;<\/li><li>Formar parte de la toma de decisiones sobre temas asociados con las instalaciones de la bodega como por ejemplo su capacidad, dise\u00f1o y uso.&nbsp;Asimismo, deciden sobre el utilaje y la maquinaria. &nbsp;<\/li><li>Llevar a cabo un control y gesti\u00f3n de calidad de los productos, abarcando el vino y sus derivados en toda la cadena de producci\u00f3n. Este control especialmente para los aspectos fundamentales de las empresas vitivin\u00edcolas. &nbsp;<\/li><li>Supervisar las condiciones de higiene a nivel personal y la seguridad en el trabajo. Esto implica verificar que todos los empleados cumplan con la normativa vigente. &nbsp;<\/li><li>Dise\u00f1ar y gestionar la estrategia de producci\u00f3n que emplear\u00e1 la bodega en funci\u00f3n de sus necesidades.&nbsp;<\/li><li>Supervisar trabajos de almacenamiento y conservaci\u00f3n del vino, as\u00ed como de sus productos derivados. &nbsp;<\/li><li>Realizar trabajos de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n en materia de enolog\u00eda. Todo en b\u00fasqueda de mejorar constantemente sus t\u00e9cnicas de cultivo y elaboraci\u00f3n. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_una_bodega\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es una bodega? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Una <a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/opiniones\/bodega;pr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bodega de vinos<\/a> es una construcci\u00f3n o espacio subterr\u00e1neo que se utiliza para producir y almacenar el vino que luego se distribuye y se vende. <strong>Los vinos de calidad se caracterizan por mejorar con el tiempo.<\/strong> Para lograr esto, es necesario que la bodega tenga las condiciones ideales en cuanto a iluminaci\u00f3n, temperatura, humedad, ventilaci\u00f3n, etc. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Enologia_carrera_%C2%BFQue_aprenderas\"><\/span>Enolog\u00eda carrera \u00bfQu\u00e9 aprender\u00e1s? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-1024x576.jpg\" alt=\"qu\u00e9 es un en\u00f3logo\" class=\"wp-image-7051\" srcset=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-300x169.jpg 300w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-768x432.jpg 768w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-150x85.jpg 150w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-1920x1080.jpg 1920w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/cuanto-gana-un-enologo-600x338.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Estudiar enolog\u00eda en Espa\u00f1a es una de las mejores decisiones que puedes tomar para sacarle un gran provecho al contenido. Hablamos del tercer pa\u00eds productor de vino en el mundo. <strong>Por esta raz\u00f3n, la carrera de enolog\u00eda tiene un componente pr\u00e1ctico que, en algunas universidades, se desarrolla dentro de la propia instalaci\u00f3n o en bodegas industriales<\/strong>. Asimismo,&nbsp;puedes utilizar los espacios de bodegas experimentales, campos de experimentaci\u00f3n, sala de catas, laboratorios, etc.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El grado en enolog\u00eda se trata de una carrera de <strong>240 cr\u00e9ditos<\/strong> que te prepara para acceder a diferentes puestos de trabajo. Adquirir\u00e1s las herramientas necesarias para gestionar la elaboraci\u00f3n de caldos, t\u00e9cnicas de cultivo, procesos de calidad y comercializaci\u00f3n de los vinos. Entre los recintos m\u00e1s importantes para ejercerla, se encuentran:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Universidad de la Rioja&nbsp;<\/li><li>Universidad de Valladolid&nbsp;<\/li><li>Centro Universitario de C\u00e1diz&nbsp;<\/li><li>Universidad de Extremadura &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuanto_gana_un_enologo\"><\/span>\u00bfCu\u00e1nto gana un en\u00f3logo?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El salario de un en\u00f3logo es de 1 670 euros netos por mes. Esto representa alrededor de 30 800 euros brutos por a\u00f1o. Podemos afirmas que el salario medio de un en\u00f3logo es <strong>28% m\u00e1s que el salario medio anual en Espa\u00f1a<\/strong>. Sin embargo, dependiendo de la experiencia, podemos afirmar que var\u00eda en un intervalo entre 1 080 euros netos por mes y un m\u00e1ximo de 4 500 euros netos mensuales. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Expertos_en_vinos\"><\/span>Expertos en vinos &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Los expertos en vinos pueden tener diferentes perfiles. Es importante que conozcas la diferencia entre cada uno para que est\u00e9s seguro de elegir la profesi\u00f3n que va mejor contigo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEs_lo_mismo_un_catador_de_vinos_y_un_enologo\"><\/span>\u00bfEs lo mismo un catador de vinos y un en\u00f3logo?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>No, aunque trabajen como expertos en el vino, ambas profesiones no ejercen exactamente las mismas funciones. <strong>Por ejemplo, el catador de vinos es el encargado de probar diferentes tipos de vinos para encontrar en ellos sus matices, sensaciones y olores<\/strong>. De esta forma, tras la degustaci\u00f3n puede determinar caracter\u00edsticas del vino y su calidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En cambio, un en\u00f3logo trabaja en las bodegas para la elaboraci\u00f3n t\u00e9cnica del vino y vigila todo el proceso. Su \u00e1rea de trabajo parte desde el vi\u00f1edo, escogiendo el tipo de uva m\u00e1s adecuado. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_cata\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la cata? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La cata de un vino significa someterlo a nuestros sentidos, especialmente el gusto y el olfato, a fin de determinar su calidad. <strong>Sin embargo, te dar\u00e1s cuenta que la vista, el o\u00eddo e incluso el tacto tambi\u00e9n forman parte de una cata<\/strong>. Para catar un vino es imprescindible abarcar tres aspectos:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>An\u00e1lisis visual: <\/strong>es importante visualizar el color, transparencia, brillo, intensidad, matices del pigmento y la formaci\u00f3n de burbujas.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Evaluaci\u00f3n olfativa: <\/strong>identifica si se trata de aromas frutales, florales, herb\u00e1ceos, tostados o especiados. As\u00ed podr\u00e1s valorar la limpieza, complejidad o intensidad del vino. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>An\u00e1lisis de las sensaciones en la boca: <\/strong>es importante identificar la intensidad de la acidez, impresiones dulce o astringencia. Esto te dar\u00e1 informaci\u00f3n sobre la materia, cuerpo, equilibrio y persistencia de los aromas. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_un_catador_de_vinos\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es un catador de vinos? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"619\" src=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/que-es-un-enologo-1024x619.jpg\" alt=\"qu\u00e9 es un en\u00f3logo\" class=\"wp-image-7052\" srcset=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/que-es-un-enologo-1024x619.jpg 1024w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/que-es-un-enologo-300x181.jpg 300w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/que-es-un-enologo-768x464.jpg 768w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/que-es-un-enologo-1536x929.jpg 1536w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/que-es-un-enologo-2048x1238.jpg 2048w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/09\/que-es-un-enologo-600x363.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El catador de vinos es la persona que se encarga de probar diferentes variedades de vino. Utiliza los <strong>olores, sabores, matices y sensaciones<\/strong> para establecer cu\u00e1les son sus caracter\u00edsticas y determinar qu\u00e9 sustancia es de mayor calidad. Y sabes que aparte de catador de vinos, tambi\u00e9n existen otras profesiones relacionadas con la cata como:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>catador de aceite<\/li><li>catador de cafe<\/li><li>catador de agua<\/li><li>catador de whisky<\/li><li>catador de helados<\/li><li>catador de cerveza<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Curso_catador_de_vinos\"><\/span>Curso catador de vinos&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Existen cursos de catador de vinos que te ense\u00f1ar\u00e1n c\u00f3mo apreciar el vino desde diferentes perspectivas. <strong>Distinguir\u00e1s su aroma, color y sabor, aprendiendo tambi\u00e9n sobre sus tipolog\u00edas y procesos de elaboraci\u00f3n.<\/strong> Para aprender sobre estos temas, puedes hacer un curso de Enolog\u00eda y Sommelier. Es importante conocer de las distintas variedades de uva, denominaci\u00f3n de origen, el arte de la cata y el maridaje, para poder ofrecer una visi\u00f3n m\u00e1s experta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Winemakers_%C2%BFQue_es\"><\/span>Winemakers \u00bfQu\u00e9 es? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Un <em>Winemaker <\/em>es una persona que fabrica vinos. Es importante no confundir a un <em>winemaker <\/em>con un en\u00f3logo, ya que no necesariamente una persona que hace vinos ha estudiado enolog\u00eda. <strong>Recordemos que no todo lo que se aprende proviene de una formaci\u00f3n acad\u00e9mica<\/strong>. Existen muchos hacedores de vino que elaboran excelentes productos a partir de la tradici\u00f3n, experiencia y voluntad de crear. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_viticultor\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es viticultor?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Los viticultores son profesionales que se encargan de fermentar la uva a trav\u00e9s de ciertos procedimientos. <strong>La viticultura es fundamental cuando se trabaja con la uva y se elabora el vino. <\/strong>Por esta raz\u00f3n, la profesi\u00f3n de viticultura es muy importante para la econom\u00eda de las empresas que se dedican a la producci\u00f3n del vino. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vitivinicultura_%C2%BFQue_es\"><\/span>Vitivinicultura \u00bfQu\u00e9 es? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La vitivinicultura engloba el conjunto de t\u00e9cnicas y procedimientos que se realizan en torno al cultivo de la vid y la producci\u00f3n del vino. <strong>La vid es la planta que da como fruto a la uva; materia prima para realizar el vino que se obtiene a partir de su fermentaci\u00f3n<\/strong>. Las actividades de la vitivinicultura engloban desde el cultivo y la propagaci\u00f3n de la planta vid, la cosecha de las uvas, hasta la elaboraci\u00f3n, almacenamiento y venta del vino. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_un_sommelier\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es un sommelier? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Un sommelier o sumiller es la persona que cuenta con un amplio conocimiento en cuanto a vinos y licores de un local o restaurante. <strong>Tiene un manejo detallado de c\u00f3mo combinan estas bebidas con cada plato de la carta.<\/strong> Si quieres saber m\u00e1s, tenemos un art\u00edculo dedicado a <a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-que-es-un-sommelier-y-cuanto-gana-en-espana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">qu\u00e9 es un sommelier y cu\u00e1nto gana en Espa\u00f1a.<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tambi\u00e9n puedes leer en nuestro blog: <\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em><\/em><a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-que-hace-un-ayudante-de-cocina-conoce-sus-funciones\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>\u00bfQu\u00e9 hace un ayudante de cocina? \u00a1Conoce sus funciones!<\/strong><\/a><em><\/em>&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-pale-cyan-blue-background-color has-background\"><strong>Ahora que sabes qu\u00e9 es un en\u00f3logo \u00bfTe animar\u00edas a ejercer esta profesi\u00f3n? \u00a1Cu\u00e9ntanos tu opini\u00f3n en <\/strong><a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>gowork.com<\/strong><\/a><strong>!<\/strong>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si te interesa el mundo del vino y quieres trabajar de ello, pero no sabes en qu\u00e9 \u00e1rea, aqu\u00ed te explicamos todo. El proceso de producci\u00f3n, degustaci\u00f3n y estudio de esta bebida contempla diferentes vertientes. Si quieres convertirte en un experto en vinos, debes empezar por saber qu\u00e9 es un en\u00f3logo. 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