{"id":7256,"date":"2022-10-21T08:32:13","date_gmt":"2022-10-21T07:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/?p=7256"},"modified":"2024-05-10T14:16:14","modified_gmt":"2024-05-10T13:16:14","slug":"barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/","title":{"rendered":"Barista qu\u00e9 es: \u00bfCu\u00e1les son sus funciones y salario?"},"content":{"rendered":"\n<p>El caf\u00e9 de especialidad ha sabido ganarse un lugar muy importante en el consumidor durante los \u00faltimos a\u00f1os. <strong>Por esto, cada vez existen m\u00e1s empresas que amplifican su carta de caf\u00e9s para ofrecer m\u00e1s opciones a sus clientes.<\/strong> Esto ha generado que se vuelva esencial apostar por una transformaci\u00f3n de calidad para el caf\u00e9 en cada etapa de su cadena de valor. En esta oportunidad te aclaramos todo sobre barista qu\u00e9 es, sus funciones y salario en caso de que quieras dedicarte a ello.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al contrario de lo que muchos piensan, el barista no est\u00e1 presente desde la etapa inicial de la producci\u00f3n del caf\u00e9. De hecho, <strong>es la \u00faltima persona que manipula el grano de caf\u00e9 y se le atribuye una enorme responsabilidad. <\/strong>El buen desempe\u00f1o del barista muchas veces influye en la calidad de <a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/opiniones\/restaurantes-y-gastronomia;tr\/m;lt\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">opiniones de empresas de restaurantes y gastronom\u00eda<\/a> en Espa\u00f1a. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El barista es el encargado de explicar qu\u00e9 tan complejo es el producto y realizar una adecuada extracci\u00f3n de la bebida. Aqu\u00ed te compartimos m\u00e1s detalles al respecto sobre c\u00f3mo formarte para ser el o la mejor barista.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Barista_significado_y_origen_del_termino\" >Barista: significado y origen del t\u00e9rmino&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Barista_que_es_definicion\" >Barista qu\u00e9 es: definici\u00f3n&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Perfil_de_un_barista\" >Perfil de un barista&nbsp;&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#%C2%BFCual_es_el_secreto_de_los_buenos_baristas\" >\u00bfCu\u00e1l es el secreto de los buenos baristas? &nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#%C2%BFCuales_son_las_funciones_de_un_barista\" >\u00bfCu\u00e1les son las funciones de un barista?&nbsp;&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Degustacion_del_cafe\" >Degustaci\u00f3n del caf\u00e9 &nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Elaboracion_de_espressos\" >Elaboraci\u00f3n de espressos&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Cremado_de_la_leche\" >Cremado de la leche &nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Tecnicas_de_extraccion_de_cafe\" >T\u00e9cnicas de extracci\u00f3n de caf\u00e9&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Arte_Latte\" >Arte Latte &nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Dominio_de_la_licuadora\" >Dominio de la licuadora &nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#%C2%BFQue_estudios_se_necesitan_para_ser_barista\" >\u00bfQu\u00e9 estudios se necesitan para ser barista?&nbsp;&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#%C2%BFDonde_hacer_cursos_de_barista_en_Espana\" >\u00bfD\u00f3nde hacer cursos de barista en Espa\u00f1a?&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Barcelona\" >Barcelona&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Madrid\" >Madrid &nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#Sueldo_de_un_barista_en_Espana_por_comunidades\" >Sueldo de un barista en Espa\u00f1a por comunidades&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#%C2%BFCuales_son_los_baristas_mas_famosos\" >\u00bfCu\u00e1les son los baristas m\u00e1s famosos?&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-barista-que-es-cuales-son-sus-funciones-y-salario\/#%C2%BFExisten_mas_hombres_o_mujeres_baristas\" >\u00bfExisten m\u00e1s hombres o mujeres baristas?&nbsp;&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Barista_significado_y_origen_del_termino\"><\/span>Barista: significado y origen del t\u00e9rmino&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El origen del t\u00e9rmino \u201cbarista\u201d proviene de Italia y se le puede atribuir varios significados. Algunos consideran que se trata de aquella persona que <strong>trabaja detr\u00e1s de una barra y se encarga de preparar, mezclar o distribuir bebidas<\/strong>, incluyendo el caf\u00e9. Otras referencias italianas son m\u00e1s generalizadas y afirman que el barista es aquella persona que atiende clientes en una barra.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Barista_que_es_definicion\"><\/span>Barista qu\u00e9 es: definici\u00f3n&nbsp;&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Si quieres resolver la interrogante sobre barista qu\u00e9 es, ten en cuenta que hablamos del profesional que elabora el caf\u00e9 a trav\u00e9s de distintos m\u00e9todos. <strong>Por tal motivo, tienen un extenso conocimiento sobre la cadena de valor del caf\u00e9, las fases de transformaci\u00f3n del grano y su impacto&nbsp;en la bebida final.<\/strong> Conoce la exacta proporci\u00f3n de los diferentes ingredientes empleados, as\u00ed como el funcionamiento de las m\u00e1quinas del caf\u00e9 y los molinos especializados. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un barista se especializa en realizar preparaciones con caf\u00e9s de excelente calidad. <strong>Para ello, no solo necesita experiencia sino tambi\u00e9n un estudio&nbsp;sobre las variedades de caf\u00e9. <\/strong>Es importante que profundice sobre los or\u00edgenes, el tipo de tueste, la molienda del caf\u00e9 en grano e incluso las caracter\u00edsticas del agua utilizada. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perfil_de_un_barista\"><\/span>Perfil de un barista&nbsp;&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Como muchos de los trabajos asociados a la hosteler\u00eda, el oficio de barista est\u00e1 muy asociado a la atenci\u00f3n al cliente. <strong>La mayor\u00eda de clientes que asisten a un caf\u00e9 suelen tener sus preferencias muy marcadas<\/strong>. Es necesario que el barista desarrolle habilidades como: &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Atenci\u00f3n al cliente cuando se acerquen a la barra. &nbsp;<\/li><li>Proporcionar a los clientes los respectivos men\u00fas y responder a cualquier inquietud que tengan.&nbsp;<\/li><li>Atenci\u00f3n al detalle en los pedidos de cada cliente prestando especial cuidado a cada uno de sus requerimientos. Un ejemplo puede ser la preferencia en las mezclas de caf\u00e9, tipos de l\u00e1cteos, presencia de az\u00facar, temperatura, consistencia, etc.&nbsp;<\/li><li>Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos. &nbsp;<\/li><li>Habilidades matem\u00e1ticas b\u00e1sicas. &nbsp;<\/li><li>Facultad para medir las preferencias de los clientes. &nbsp;<\/li><li>Habilidades comunicativas. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_el_secreto_de_los_buenos_baristas\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es el secreto de los buenos baristas? &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El secreto para convertirte en un excelente barista es desarrollar adecuadamente tu sentido del gusto y el olfato. <strong>Estos son los principales sentidos que constituyen el paladar; un recurso que debe entrenarse muy bien para realizar catas y estudiar en detalle todos los matices del caf\u00e9<\/strong>. Desarrollar correctamente esta herramienta le permitir\u00e1 al barista diferenciar y ofrecer experiencias de calidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La sensorialidad del paladar es lo que marcar\u00e1 el nivel de profesionalismo de un barista. A partir de este dominio, podr\u00e1 crear f\u00e1cilmente diferentes tipos de caf\u00e9 con un matiz muy variado de olores y sabores. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuales_son_las_funciones_de_un_barista\"><\/span>\u00bfCu\u00e1les son las funciones de un barista?&nbsp;&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/barista-que-es-1024x683.jpg\" alt=\"barista qu\u00e9 es\" class=\"wp-image-7258\" srcset=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/barista-que-es-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/barista-que-es-300x200.jpg 300w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/barista-que-es-768x512.jpg 768w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/barista-que-es-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/barista-que-es-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/barista-que-es-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Muchas veces, el resultado&nbsp;del trabajo de un barista tiene que ver con la calidad de la materia prima empleada. <strong>Esto en muchos casos hace la diferencia entre un caf\u00e9 de pobre calidad y uno de excelente preparaci\u00f3n<\/strong>. Aun as\u00ed, es necesario que conozcas las funciones que un barista debe desarrollar y las t\u00e9cnicas que necesita dominar en su trabajo, tenemos:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Degustacion_del_cafe\"><\/span>Degustaci\u00f3n del caf\u00e9 &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Los baristas deben aprender a valorar las propiedades organol\u00e9pticas del caf\u00e9 a trav\u00e9s del gusto y el olfato. <strong>Ten en cuenta que, de acuerdo con el origen, tipo, procesamiento y tostado del grano, el caf\u00e9 puede tener m\u00e1s de 30 matices distintos. <\/strong>Encontrar\u00e1s un&nbsp;rango de sabores que fluct\u00faan entre \u00e1speros y agrios, as\u00ed como florales y afrutados. Asimismo, la presencia de esencias como la canela, tabaco y cuero influyen en el sabor.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para categorizar los distintos sabores que puede tomar el caf\u00e9, existe la llamada rueda del sabor del catador de caf\u00e9. Se&nbsp;trata de un gr\u00e1fico en forma de rueda&nbsp;que despliega todos los sabores y experiencias sensoriales relacionados con sorber un trago de caf\u00e9. <strong>Se trata de un rango comparativo que todo barista debe conocer.<\/strong> Uno de los aspectos principales es la clasificaci\u00f3n de los aromas del caf\u00e9 en tres categor\u00edas principales: &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Aromas enzim\u00e1ticos: <\/strong>estos aromas hacen alusi\u00f3n al origen vegetal de un grano de caf\u00e9.&nbsp;<\/li><li><strong>Fragancias azucaradas: <\/strong>tienen lugar como resultado de exponer el az\u00facar al calor y la influencia de esto durante el tostado del grano. &nbsp;<\/li><li><strong>Aromas ahumados: <\/strong>estos aromas tienen lugar a causa del tostado de la propia fibra del grano. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para realizar una buena degustaci\u00f3n, es necesario conocer y poner en pr\u00e1ctica los siguientes aspectos: &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>T\u00e9cnicas para oler el caf\u00e9 correctamente. &nbsp;<\/li><li>Conocimiento sobre la rueda del sabor del catador de caf\u00e9. &nbsp;<\/li><li>Manejo del glosario de t\u00e9rminos y pruebas. &nbsp;<\/li><li>Prueba de origen. &nbsp;<\/li><li>Conocimiento paso a paso de la degustaci\u00f3n del caf\u00e9. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elaboracion_de_espressos\"><\/span>Elaboraci\u00f3n de espressos&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La bebida m\u00e1s c\u00e9lebre elaborada a partir del caf\u00e9 es el espresso. Se trata de una bebida intensa donde la concentraci\u00f3n del caf\u00e9 es muy elevada. <strong>Para dominar el arte de la elaboraci\u00f3n de espressos es vital conocer todas las funciones que ofrece una cafetera profesional<\/strong>. Para lograr esto, necesita controlar el tiempo y la temperatura del agua que traspasa la pastilla de caf\u00e9 molido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cremado_de_la_leche\"><\/span>Cremado de la leche &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El proceso de cremado de la leche implica emulsionarla a trav\u00e9s de la introducci\u00f3n de aire y su calentamiento a no m\u00e1s de 60\u00baC. <strong>Esta combinaci\u00f3n de procesos trae como resultado una armonizaci\u00f3n de la leche, con un sabor m\u00e1s dulce, as\u00ed como una textura cremosa y brillante<\/strong>. Aunque parezca un proceso sencillo, un paso en falso puede alterar el cremado perfecto de la leche. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Es necesario purgar el vaporizador correctamente y verter la leche entera en estado fr\u00edo dentro de una jarra de acero inoxidable. La manera de emulsionar la leche tambi\u00e9n tiene su t\u00e9cnica espec\u00edfica. <strong>Por ejemplo, hay que mantener el vaporizador ladeado sobre la leche, controlando la temperatura y profundidad de inmersi\u00f3n<\/strong>. El objetivo de este cuidado con el detalle es conseguir la textura deseada para la espuma de leche. &nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tecnicas_de_extraccion_de_cafe\"><\/span>T\u00e9cnicas de extracci\u00f3n de caf\u00e9&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La elaboraci\u00f3n de un espresso no es el \u00fanico tema de inter\u00e9s de un barista. <strong>Es importante conocer otro tipo de formas de extraer caf\u00e9 como puede ser a trav\u00e9s de un filtro<\/strong>. Asimismo, se necesita saber&nbsp;c\u00f3mo influye el tipo de tueste y molienda, as\u00ed como la dosis exacta de caf\u00e9 a respetar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arte_Latte\"><\/span>Arte Latte &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Seguramente te habr\u00e1s fijado que en algunos establecimientos recibes tu caf\u00e9 con un dise\u00f1o especial como una <strong>espiga, un coraz\u00f3n o una flor<\/strong>.&nbsp;Esto tambi\u00e9n est\u00e1 a cargo de un barista y se conoce como arte latte; la t\u00e9cnica de formar figuras en el caf\u00e9, \u201cdibujando\u201d con el movimiento de tu mu\u00f1eca mientras viertes la leche. Tambi\u00e9n suele utilizarse una plantilla, aplicando cacao en polvo. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dominio_de_la_licuadora\"><\/span>Dominio de la licuadora &nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La licuadora es una herramienta clave en la preparaci\u00f3n de bebidas fr\u00edas como batidos o <em>smoothies<\/em> y tambi\u00e9n forma parte de las labores de un barista. <strong>Algunos clientes prefieren solicitar un caf\u00e9 fr\u00edo o un frapp\u00e9, as\u00ed como preparaciones de cocteler\u00eda<\/strong>. Por ende, manejar la licuadora tambi\u00e9n forma parte de las funciones de un barista. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_estudios_se_necesitan_para_ser_barista\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 estudios se necesitan para ser barista?&nbsp;&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"679\" src=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/que-hace-un-barista-1024x679.jpg\" alt=\"funciones de un barista\" class=\"wp-image-7259\" srcset=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/que-hace-un-barista-1024x679.jpg 1024w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/que-hace-un-barista-300x199.jpg 300w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/que-hace-un-barista-768x509.jpg 768w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/que-hace-un-barista-1536x1018.jpg 1536w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/que-hace-un-barista-2048x1358.jpg 2048w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/que-hace-un-barista-600x398.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para ser barista, no es necesario tener una formaci\u00f3n acad\u00e9mica obligatoria. Sin embargo, muchos empleadores valoran la realizaci\u00f3n de un curso de barista que demuestre los conocimientos necesarios. <strong>La buena noticia es que existen muchos programas de formaci\u00f3n de baristas a los que puedes acceder para capacitarte en materia de barismo y cafeter\u00edas.<\/strong> En este tipo de cursos, aprender\u00e1s habilidades como:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Preparar un caf\u00e9 desde cero.&nbsp;<\/li><li>Moler adecuadamente los granos de caf\u00e9. &nbsp;<\/li><li>Conocer diferentes recetas.&nbsp;<\/li><li>Realizar ajustes para que el caf\u00e9 tenga mucho sabor bajo presi\u00f3n. &nbsp;<\/li><li>Estudiar las proporciones de caf\u00e9 y agua. &nbsp;<\/li><li>Calentar y texturizar la leche.&nbsp;<\/li><li>Preparar bebidas de calidad de forma r\u00e1pida y consistente. &nbsp;<\/li><li>Aprender a sacar el mayor provecho de los ingredientes. &nbsp;<\/li><li>Mantener el orden y la limpieza en el espacio de trabajo. &nbsp;<\/li><li>Seguir las pautas de salud, seguridad y saneamiento.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDonde_hacer_cursos_de_barista_en_Espana\"><\/span>\u00bfD\u00f3nde hacer cursos de barista en Espa\u00f1a?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si te llama la atenci\u00f3n la idea de ser barista o simplemente eres aficionado del caf\u00e9 y quieres profundizar conocimientos, ten en cuenta que podr\u00e1s encontrar un curso para todos los objetivos. Muchas personas se aventuran a <strong>realizar un programa de formaci\u00f3n<\/strong> por el simple placer de aprender. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Podr\u00e1s encontrar desde tutoriales en Youtube, hasta cursos online a precios muy accesibles. Sin embargo, ten en cuenta que <strong>algunos de los cursos de barista m\u00e1s avanzados est\u00e1n en ingl\u00e9s<\/strong>. Uno de los m\u00e1s populares es el curso online b\u00e1sico que ofrece el Instituto Espa\u00f1ol del Caf\u00e9 (IECaf\u00e9). Sin embargo, si prefieres optar a un aprendizaje presencial, aqu\u00ed te dejamos algunas opciones: &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Barcelona\"><\/span><em>Barcelona<\/em>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Estudio del caf\u00e9: <\/strong>esta escuela se ubica en el centro de la ciudad y est\u00e1 dirigida por el barista Kim Ossenblock. Tienes la opci\u00f3n de formarte de manera online y presencial.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>IECaf\u00e9: <\/strong>est\u00e1 localizado en Casteldefells y tienen una amplia variedad de cursos acreditados de forma oficial. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>F\u00f3rum caf\u00e9: <\/strong>hablamos de una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimos de lucro que tiene como objetivo potenciar la imagen del caf\u00e9. Est\u00e1 constituida por empresas y profesionales del sector, con cursos para aficionados y profesionales. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Madrid\"><\/span><em>Madrid <\/em>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>En Madrid encontrar\u00e1s una gran variedad de cursos sin mucho esfuerzo. Si quieres acceder a un curso de gran calidad y mayor valor, tienes estas dos opciones: &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Escuela Cafento: <\/strong>hablamos de un centro de formaci\u00f3n que se especializa en caf\u00e9 y cuenta con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de trayectoria. Ha formado a casi diez mil alumnos y cuenta con un staff de profesores baristas con mucha experiencia.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mokka Artigionale: <\/strong>este recinto consiste en un espacio integrado para todos los aspectos del caf\u00e9, englobando ventas, catas y cursos. Adem\u00e1s, cuenta con un elegante dise\u00f1o tanto en su establecimiento como en la web. &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sueldo_de_un_barista_en_Espana_por_comunidades\"><\/span>Sueldo de un barista en Espa\u00f1a por comunidades&nbsp;&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Si est\u00e1s pensando incursionar en el oficio de barista en Espa\u00f1a, es necesario que conozcas cu\u00e1l es el salario en las diferentes comunidades. Adem\u00e1s de saber todo sobre c\u00f3mo funcionan las <a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-propinas-en-espana-cuanto-hay-que-dejar-en-restaurante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">propinas en Espa\u00f1a<\/a>, conocer el sueldo <strong>te permitir\u00e1 saber si en ciertos lugares podr\u00e1s ganar m\u00e1s dinero o si te compensa mudarte<\/strong> para acceder a una mejor banda salarial como barista. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td><strong>Comunidad aut\u00f3noma<\/strong>&nbsp;<\/td><td><strong>Sueldo anual en euros<\/strong>&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Andaluc\u00eda &nbsp;<\/td><td>22 973&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Arag\u00f3n&nbsp;<\/td><td>15 701&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Islas Baleares&nbsp;<\/td><td>21 815&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Canarias&nbsp;<\/td><td>15 473&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Cantabria&nbsp;<\/td><td>17 342 &nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Castilla-La-Mancha&nbsp;<\/td><td>17 342&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Castilla y Le\u00f3n&nbsp;<\/td><td>15 701&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Catalu\u00f1a&nbsp;<\/td><td>15 336 &nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Madrid&nbsp;<\/td><td>16 407&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Comunidad Foral de Navarra&nbsp;<\/td><td>17 342&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Comunidad Valenciana&nbsp;<\/td><td>20 166&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Extremadura&nbsp;<\/td><td>17 342&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Galicia&nbsp;<\/td><td>17 342&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Pa\u00eds Vasco&nbsp;<\/td><td>18 000&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Principado de Asturias&nbsp;<\/td><td>17 342&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Regi\u00f3n de Murcia&nbsp;<\/td><td>17 342&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>La Rioja &nbsp;<\/td><td>17 342&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuales_son_los_baristas_mas_famosos\"><\/span>\u00bfCu\u00e1les son los baristas m\u00e1s famosos?&nbsp;&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/donde-hacer-curso-de-barista-espana-1024x683.jpg\" alt=\"donde hacer curso de barista \" class=\"wp-image-7260\" srcset=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/donde-hacer-curso-de-barista-espana-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/donde-hacer-curso-de-barista-espana-300x200.jpg 300w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/donde-hacer-curso-de-barista-espana-768x512.jpg 768w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/donde-hacer-curso-de-barista-espana-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/donde-hacer-curso-de-barista-espana-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/10\/donde-hacer-curso-de-barista-espana-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si quieres tener un poco de inspiraci\u00f3n a la hora de formarte como barista, echa un vistazo al trabajo de los baristas m\u00e1s famosos del mundo: &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Wojchiech Tysler \u2013 Irlanda&nbsp;<\/li><li>Martin Shabaya \u2013 Kenia&nbsp;<\/li><li>Emi Fukahori \u2013 Suiza&nbsp;<\/li><li>Hugh Kelly \u2013 Australia &nbsp;<\/li><li>Andrea Allen \u2013 Estados Unidos&nbsp;<\/li><li>Diego Campos \u2013 Colombia &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFExisten_mas_hombres_o_mujeres_baristas\"><\/span>\u00bfExisten m\u00e1s hombres o mujeres baristas?&nbsp;&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cada vez hay m\u00e1s mujeres en la industria del caf\u00e9. Sin embargo, su papel no tiene a\u00fan la visibilidad que se merece. Tanto en pa\u00edses productores como consumidores, el trabajo de estas profesionales no es suficientemente conocido. <strong>La cadena del caf\u00e9 experimenta una integraci\u00f3n femenina progresiva, pero a baja velocidad.<\/strong> Ejemplos de mujeres profesionales en la&nbsp;industria del caf\u00e9 son Bego\u00f1a Baqu\u00e9. Marisa Baqu\u00e9 y Sof\u00eda Prieto, as\u00ed como Mari\u00eblla Giljam. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tambi\u00e9n puedes leer en nuestro blog:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-jefe-de-sala-quien-es-y-cuanto-cobra-un-maitre-en-espana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jefe de sala \u00bfQui\u00e9n es y cu\u00e1nto cobra un ma\u00eetre en Espa\u00f1a?<\/a><\/strong><\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/15-cuanto-gana-un-ingeniero-informatico-te-contamos-todo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00bfCu\u00e1nto gana un Ingeniero Inform\u00e1tico? \u00a1Te contamos todo!<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-pale-cyan-blue-background-color has-background\"><strong>Ahora que conoces todo sobre un barista qu\u00e9 es, su salario y todas las funciones que debe ejercer \u00bfCrees que puede ser una carrera apasionante? \u00a1Queremos conocer tu opini\u00f3n en <\/strong><a href=\"https:\/\/es.gowork.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>gowork.com<\/strong><\/a><strong>! <\/strong>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El caf\u00e9 de especialidad ha sabido ganarse un lugar muy importante en el consumidor durante los \u00faltimos a\u00f1os. Por esto, cada vez existen m\u00e1s empresas que amplifican su carta de caf\u00e9s para ofrecer m\u00e1s opciones a sus clientes. Esto ha generado que se vuelva esencial apostar por una transformaci\u00f3n de calidad para el caf\u00e9 en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1453],"tags":[1605,1606,54],"class_list":["post-7256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-profesiones","tag-barista","tag-cafe","tag-hosteleria"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7256"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11708,"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7256\/revisions\/11708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/es.gowork.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}