Los perfiles laborales más demandados en el verano: Camarero.
Vivimos unos tiempos muy raros desde la llegada del COVID-19, muchas medidas de seguridad a las que adaptarnos y por ende los negocios también, pero el sector más perjudicado durante toda esta pandemia ha sido sin lugar a duda la hostelería, y desde luego su adaptación a las medidas debe ser lo más minuciosa posible, y para poder llegar a serlo y poder abrir sus puertas de una forma segura siguiendo los lineamientos de la nueva normalidad, muchos se han visto en la obligación de duplicar su personal, es por esto que ser Camarero en estos tiempos te abrirá muchas puertas de empleo.
Si conoces poco del tema de ser Camarero pero te interesa saber más sigue leyendo que este post es para ti.
¿Qué es ser un Camarero?
Un camarero es la persona encargada de servir a los clientes en un establecimiento de Hostelería, además de atenderle, asesorarle sobre los platos a probar, tomar nota de lo que van a comer y beber, y preparar el Mise en Place para dar el servicio.
Funciones de un Camarero
Son diversas las funciones de un camarero dependiendo del rango de cada uno, pero en general debe realizar lo siguiente:
- Antes de iniciar el servicio debe preparar la mise en place para dar el servicio, lo que sería preparar la vajilla y cubertería, y dejar todo a mano para dar el servicio con facilidad.
- Recibir las instrucciones del jefe de cocina de lo que se tiene que vender y también de lo que este agotado para poder dirigir correctamente a los clientes en la toma de la comanda.
- Una vez llegado los clientes debe atenderles y servirles, ubicarles en la mesa, dejarle la carta o el menú y tomar nota de lo que van a comer y beber.
- Servir los platos y desbarazar la mesa una vez hayan terminado de comer los comensales. También durante la comida deben estar atentos que no les falte bebida o suplir alguna otra necesidad que tengan los clientes.
- Una vez retirado los platos de la comida deben ofrecerle postre y café a los clientes así como también un licor para luego.
- Entregar la cuenta al cliente y cobrar es también parte del servicio.
- Una vez culminado el servicio debe dejar todo preparado para el siguiente servicio, las mesas colocadas con sus respectivos manteles, la vajilla repasada y todo limpio y en orden.
Habilidades que debe tener un Buen Camarero
- Servicial, no hay nada más bonito que el don de servicio en un camarero, que tenga la amabilidad de hacer sentir al cliente como en casa, y hacerlo a su vez que disfrute esa experiencia de comer fuera.
- Compromiso, es muy importante la ilusión que le genere su trabajo y es eso el motor que le mueve a ser comprometido con el proyecto.
- Comercial, si como lo lees, un camarero tiene que tener habilidades de venta, debe saber asesorar al cliente en lo que van a comer, sabiendo generar mayor ticket de venta pero con mayores beneficios para el jefe.
- Buenos dotes de comunicación, no solo con los clientes sino con la cocina, indicar como quieren servir una mesa y cuando seguirla.
- Manejo de Estrés, hay momentos de tensión en el servicio que hay que saber manterlos y aligerarlos, para que todo pueda salir bien.
¿Cuánto gana un camarero en España?
Según GoWork el portal de opiniones de empleadores, un camarero gana una media de 1200 euros al mes, pudiendo alcanzar un sueldo de 2100 dependiendo del establecimiento donde decidas trabajar.
En GoWork puedes encontrar opiniones de las diferentes empresas relacionadas con el área de hostelería y restauración y conocer donde te conviene más para trabajar, así como las diferentes ciudades donde hay más demanda de este perfil.
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¿Qué estudiar para ser un Camarero Profesional?
Para dedicarte a este ramo como un profesional, te recomiendo que inicies tus estudios haciendo el ciclo de Formación Profesional de Grado Medio de Técnico en Servicios de Restauración, también puedes iniciar un curso de sumiller que te abrirá muchas puertas a nivel hostelería.
