Casa Lorenzo Autoservicio en Morón de la Frontera Salario

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  Morón de la Frontera
ANIMAS, 21 41530 MORON DE LA FRONTERA. (SEVILLA)
Teléfono:  +34 954 85 12 07
CIF: B91626119
  Comercio
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Las ganancias en los puestos en Casa Lorenzo Autoservicio

Casa Lorenzo Autoservicio está buscando empleados para puestos:

ayudante de cocina

Requisitos

  • se requiere formación de algún tipo acorde al puesto solicitado

Responsabilidades

  • información detallada

chef de cocina

Idioma

  • español
  • inglés

Responsabilidades

  • organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina
  • realizar los pedidos de mercancías
  • seguimiento del coste de menú/carta
  • supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios
  • asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo
  • control de inventarios
  • proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones
  • buscamos una persona polivalente y con experiencia en cocina de hoteles con restaurante gastronómico

Requisitos

  • experiencia en cocinas en banquetes de gran volumen, bodas, bautizos, etc y en eventos gastronómicos
  • carrera Técnica
  • de 5 a 10 años
  • capacidad de liderazgo y gestión de personas, con pasión por el servicio y foco en el cliente interno y externo
  • carnet de manipulación de alimentos, APPCC
  • formación en cocina y hotelería
  • gran conocedor de cocina tradicional, cocinas del mundo y cocina creativa