poner a punto los equipamientos de cocina para su adecuado uso
preparación de ingredientes y mise en place para la implementación y servicio de los diferentes menús
colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina
asistir en las correspondientes comprobaciones, recepción y almacenamiento adecuado de los diferentes productos
atender las reuniones convocadas y la formación necesaria para el desarrollo del trabajo y la mejora continua
realizar inventarios de acuerdo con la regularidad y las necesidades requeridas por la empresa
adecuado Mantenimiento y limpieza de las diferentes áreas de almacenamiento, así como de los diferentes equipamientos y las instalaciones de la cocina en general
mantener el nivel exigible de cumplimiento de estándares de higiene y sanitarios, de acuerdo con la normativa vigente, así como los requerimientos a nivel corporativo, y de igual modo en la higiene personal
Requisitos
experiencia probada en Hoteles de 4* / 5* Estrellas
apasionado por la cocina y la gastronomía
disciplinado y constante en el desarrollo de tareas
persona organizada, ordenada con capacidad para planificar
habilidad para afrontar cambios y adaptable a diferentes situaciones
espíritu de equipo, empatía y proactividad, valorables habilidades sociales y de comunicación
capacidad para trabajar de forma segura y prudente en el trabajo, respetando las normas internas y las diferentes regulaciones
se valora diploma o titulación en Escuela de Hostelería o similar