Opiniones Bar restaurante candela en Barcelona

¿Qué responsabilidades tales como gestión del equipo de cocina a cargo. Selección, supervisión y formación, organizar y realizar la confección de horarios y cuadrante de vacaciones, responsable de controlar los pedidos y estado de materia prima y control de costes, realización de escandallos e inventarios de cada plato, supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario de la cocina, estandarizar platos y servicios conlleva el puesto de un jefe de cocina?