Opiniones sobre empresas del sector sacrificio de ganado en España

Hola,alguien sabe si es necesario tener experiencia para poder trabajar aquí? Yo dispongo de experiencia como carnicero pero en carnicerías particulares se deshuese , despiezar pero a un ritmo normal y corriente,saben si sé exige una gran rapidez para entrar a trabajar a esta empresa? Ya que no la tengo por qué nunca trabaje para una sala de espiece si alguien me puede ayudar se lo agradezco