Sueldo de un Ayudante de Cocina – Factores que influyen
Si te motiva la idea de trabajar en un restaurante, seguramente ya has mirado información sobre los cocineros o los jefes de cocina. Sin embargo, los puestos de ayudante de cocina también son importantes y puedes obtener grandes beneficios. Si no habías escuchado hablar sobre este puesto, aquí te contamos a nivel general de qué trata este trabajo. Además, te contamos cuál es el sueldo de un ayudante de cocina en España.
En primer lugar, debes saber que la jerarquía en las cocinas tiene una estructura piramidal. Para que los cocineros y jefes de cocina lleven a cabo sus funciones de la mejor manera posible, es necesario trabajar en equipo. Por ello, necesitan contar con el respaldo y la colaboración de ayudantes de cocina atentos y eficientes. Si lees algunas opiniones de empresas de restaurantes y gastronomía, notarás que los ayudantes de cocina no están tan reconocidos a nivel social ni salarial. Si te interesa el sector de la restauración, también deberías saber qué es un sommelier.
¿Qué es un ayudante de cocina?
El ayudante de cocina es un miembro del equipo de cocina de cualquier restaurante. Este empleado colabora con los chefs o cocineros en la preparación de alimentos. Entre sus funciones principales destacan:
- Limpiar, pelar y cortar verduras.
- Mezclar ingredientes.
- Desplumar aves de corral.
- Picar carne.
- Desescamar pescado.
- Mantener limpia la cocina y los utensilios.
- Colaborar en la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Las tareas principales de un ayudante de cocina pueden variar dependiendo del tamaño de la cocina. Por ejemplo, si se trata de una cocina con más personal especializado, el ayudante puede dedicarse solo a preparar la comida. Si se trata de un recinto con menos personal, las funciones del ayudante se amplían y abarcan otro tipo de tareas de apoyo.
¿Cuánto cobra un ayudante de cocina en España?
El salario mínimo y máximo de un ayudante de cocina varía desde 863 euros hasta 1 803 euros por mes al empezar su puesto de trabajo. Tras cinco años de servicio, esta cifra se sitúa entre 989 euros y 1 402 euros al mes, con una semana de trabajo de 40 horas.
¿Qué factores influyen en el salario de un ayudante de cocina?
Como ocurre en el resto de las profesiones, existen varios factores que pueden determinar que el salario de un ayudante de cocina aumente. Entre los más comunes, tenemos:
Experiencia
La experiencia es un factor que favorece a todo tipo de trabajos. Un ayudante de cocina con 5 años de experiencia tiene mucha más destreza y habilidad que uno que acaba de empezar.
Ubicación Geográfica
Existen zonas de España donde se valora monetariamente mucho más la hostelería que en otras. Si se trata de una zona turística, probablemente se pague más por un ayudante de cocina.
Tipo de restaurante
El tipo de restaurante influye mucho en el sueldo de un ayudante de cocina y en sus funciones. No es lo mismo trabajar para una gran cadena hotelera que para un restaurante familiar. Probablemente en este último tengas más responsabilidades y no tan buenas condiciones salariales.
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Ahora que ya sabes cuál es el sueldo de un ayudante de cocina ¿Crees que es una profesión bien valorada? ¡Queremos leer tus opiniones en Gowork.com!
