Tinto, 14 Meses de Barrica. Denominación de Origen Toro, Zamora. 100 % Tinta de Toro (Tempranillo).
Selección de uva en viñedo. Vendimiado en la cuarta semana de septiembre. Maceración prefermentativa durante 2-3 días. Fermentación a 24-26º C. Maceración durante 15 días con remontados diarios. 14 Meses de crianza oxidada en 60% barricas roble francés y 40% de roble americano. Crianza reductora en botella durante 8 Meses.
Asados, carnes rojas y de caza, guisos, quesos y patés.